托管机构食堂排查,托管机构食堂排查报告

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于托管机构食堂排查的问题，于是小编就整理了5个相关介绍托管机构食堂排查的解答，让我们一起看看吧。食品监督局主要检查食堂哪些地方？反...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于托管机构食堂排查的问题，于是小编就整理了5个相关介绍托管机构食堂排查的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品监督局主要检查食堂哪些地方？
2. 反食品浪费法，是以哪些经营范围开展自查自纠？
3. 食堂莱品留样在疾控中心都做那些检查？
4. 校园安全排查隐患的五个方面？
5. 食堂用电安全的5个防护措施？

食品监督局主要检查食堂哪些地方？

主要检查包括食品生产者资质、食品安全自查、生产许可条件保持情况、前次监督检查结果和整改情况、生产环境条件、进货查验、生产过程食品安全控制、检验能力和产品检验、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、产品标签及说明书、从业人员管理、食品安全事故处置及相关信息记录等情况

食品监督局主要检查的有：对食品经营许可及信息公示情况的检查，原料控制情况的检查，加工制作过程的检查，备餐、供餐与配送情况的检查，餐饮用具清洗消毒情况的检查，场所和设施清洁维护情况的检查，食品安全管理情况的检查，人员管理情况的检查，网络餐饮服务情况的检查等检查项目。

反食品浪费法，是以哪些经营范围开展自查自纠？

根据我了解,《反食品浪费法》主要针对以下几类经营场所和范围要求开展自查自纠:

1. 餐饮服务提供场所

如各类餐馆、饭店、食堂等提供现场就餐的餐饮服务场所。

2. 集体用餐提供单位

如公司、学校、机关单位等集体用餐的提供场所。

餐饮服务、食品生产、***食品经营、粮食加工食品生产、食品销售、餐饮管理、食用农产品初加工、非食用农产品初加工、农副产品销售、酒店管理、企业管理、单位后勤管理服务、商业综合体管理服务等。

食堂莱品留样在疾控中心都做那些检查？

检查组主要检查的内容包括证照情况、食品安全管理制度落实情况、从业人员健康情况、原料***购进货查验及台账记录情况、索证索票及供货商资质情况、食品添加剂管理及使用情况、餐用具清洗消毒情况、留样及记录情况等。

在检查过程中，检查组要求学校食堂严把***购关，严格按照餐饮操作规范管控饭菜加工过程，做好餐饮用具的清洗消毒和食品留样，并要经常深入开展自查，消除食品安全隐患。

校园安全排查隐患的五个方面？

一是消防安全隐患排查。重点排查学生宿舍楼、教学楼、食堂、图书馆、电脑室等人员密集场所的消防设施、设备是否齐全、达标，安全出口、消防通道是否安全、畅通；

二是交通安全隐患排查。重点整治校园周边影响学校出行安全的流动摊点、接送学生的“三无***”及实地查看校园周边道路斑马线、减速带、限速等警示标志的设置情况；

三是设备设施安全隐患排查。重点排查易燃易爆危险化学品等危险物质存放及危旧校舍、附属设施等维护、监管情况；

四是食品卫生安全隐患排查。重点排查学校食堂、小卖店的食品卫生及登革热等传染病的防控情况；

五是安全管理排查面。重点检查学校的安全教育、外来人员（车辆）出入登记、值班巡逻情况及公安、交警治安联防等情况。

食堂用电安全的5个防护措施？

一、认真搞好食堂环境卫生，做到持健康证上岗，严把食品***购关，禁止***购变质食品。

二、食品存贮分类、上货架，及时处理变质或超过保质期的食品，严禁销售变质、有害及过期食品（肉食要有检疫证明、其他食品要有合格证书等）。

三、食堂从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症不允许上岗，治愈后方可重新上岗。

四、食堂从业人员必须统一着装，不准戴首饰、留长指甲、抽烟等，确保从业人员的个人卫生。发现以上各项违规行为一人一次扣50元。

五、每天派专人对食堂内外以及四周清扫、消毒，确保食堂卫生整洁。

到此，以上就是小编对于托管机构食堂排查的问题就介绍到这了，希望介绍关于托管机构食堂排查的5点解答对大家有用。